Sandwicherie et dérivés

Une sandwidcherie est un endroit où l'on peut acheter de la nourriture légère comme des sandwiches et certains sont pourvus de tables et chaises pour une consommation des denrées sur place ou à emporter.

Les snacks sont pour la plupart situés à proximité de lieux touristiques ou dans des quartiers à forte concentration d'étudiants ou de bureaux.

Ce type de restauration existe sous plusieurs appelations en fonction du thème ou des produits vendus : snack, kébab, sushi, etc... Sans oublier les récents food-trucks.

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Bain-marie

Bain-marie

Construction tout inox, prévu pour bacs gastronorme type GN 1/1 ou 2/1.

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Crépière

Crépière

Crêpière sur bati électrique avec ajusteur de chaleur.

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Cuiseur à pâtes

Cuiseur

Ce cuiseur à pâtes professionnel équipé d'une résistance en contact direct avec l'eau

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Friteuse

Friteuse

Appareils idéaux pour frire les aliments grâce aux fortes puissances de chauffe.

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Gaufrier

Gaufrier

Ce gaufrier professionnel compact, permet de cuire simultanément 2 gaufres

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Charcoal

Charcoal

Charcoal avec pierres réfractaires, le jus de viande tombe sur les pierres chaudes

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Hotte aspirante

Hotte

Une bonne ventilation est indispensable dans toutes les cuisines professionnelles .

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Lave-mains

Lave-mains

Acier inoxydable avec finition durcie scotch-brite.

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Lave-vaisselle

Lave-vaisselle

Machine à laver à chargement frontal, robuste et élégant.

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Machine granita

Granita

les appareils à Granita® agrémentent avantageusement une boisson aujourd’hui reconnue.

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Machine à café

Machine à café

Ces machines à café professionnelles sont des machines expresso fiables et solides.

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Machine à hot-dog

Hot-dog

Bac à eau en inox, la saucisse est un produit acide et à la différence des bacs en aluminium.

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Machine à kebab

Kebab

Indépendance de fonctionnement des brûleurs pour une meilleure gestion de la chauffe.

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Grill à paninis

Grill paninis

Grill en fonte avec revêtement céramique. Collecteur de graisse et bord anti-éclaboussure.

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Meuble inox

Meuble inox

Meuble tout inox avec ou sans étagère intermédiaire.

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Micro-ondes

Micro-ondes

Intérieur/extérieur tout inox. Répartition des micro-ondes par agitateur.

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Plancha

Plancha

Une plancha est un ustensile de cuisine constitué d'une plaque de cuisson lisse

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Plaque à snacker

Plaque snacker

Plaque de cuisson en chrome dur d'épaisseur 15 mm. Haute conductibilité thermique.

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Vitrocéramique ou induction

Vitrocéramique

Les plaques vitrocéramiques possèdent quelques atouts non négligeables.

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Plonge inox

Plonge inox

Matériel réalisé en conformité avec la norme NF A 36-711 (inox alimentaire)

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Poubelle inox

Poubelle inox

Matériel réalisé en conformité avec la norme NF A 36-711 (inox alimentaire),

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Réchaud

Réchaud

Appareil extrêmement polyvalent et fonctionnels s'adaptant aux différents types de cuisson.

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Robot-cutter

Robot-cutter

Robot multifonctions conçu pour réaliser hachage, émulsion, pétrissage, broyage

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Saladette

Saladette

Extérieur/intérieur en inox 18-10. Refroidissement ventilé.

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Salamandre

Salamandre

Compacte, utilisation simple. La base avec grille peut-être réglée en hauteur.

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Table de travail

Table

Les tables de travail sont généralement fabriquées en inox

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Tour réfrigéré

Tour réfrigéré

Intérieur et extérieur en acier inoxydable avec angles intérieurs arrondis.

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Armoire boissons

Boissons

Intérieur et extérieur en acier inoxydable avec angles intérieurs arrondis.

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Vitrine réfrigérée

Vitrine

Vitrine réfrigérée positive (0 / +2°C) statique avec vitres bombées montées sur vérins.

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Vitrine chaude

Vitrine chaude

Pour maintenir au chaud tous vos plats car idéale et élégante

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